|
|
Babi Ketjap Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. varkensvlees
1 blikje ananas
2 spaanse pepers (rode en een groene)
1 ui
1 teentje knoflook
halve theelepel peper
half kopje zoete ketjap
2 eetlepels olie
1 stukje gember
3 maggiblokjes
2 tomaten
Voorbereiding:
1 Varkensvlees met de draad mee in reepjes snijden
2 ui in halve ringen snijden
3 knoflook pletten en in stukjes snijden
4 tomaten in blokjes snijden
4 gember schillen
Bereidingswijze:
De ui en de knoflook in de olie op matig vuur fruiten.
Dan het vlees toevoegen, wachten tot de vleessappen vrijkomen.
Deksel op de pan en dan ongeveer 15 min. laten sudderen.
tomaat, peper, ketjap, gember en de maggiblokjes erbij doen.
het geheel weer een half uur tot drie kwartier laten sudderen.
Als de saus ingedikt is dan de pepers toevoegen en tot slot ook de ananas.
|
|
|